- 農家協同組合 -

アルトカハマルカコーヒー生産者　-　アラビックスペシャルティコーヒー

2016年、美しい自然の景色に囲まれた場所で幼い頃から一緒に育ってきた友人や彼らの家族たちである40人の生産者たちと共に夢、想い、目標を持ってアルトカハマルカコーヒー生産者組合を作ってきました。少しずつ人生の中心となるプロジェクトになり、高品質のアラビックスペシャルティコーヒーを提供できるようになりました。こうして一生懸命に丁寧に作り上げたコーヒーはこれからも後世に引き継がれることでしょう。

皆で力を合わせて取り組み、アルトカハマルカの自然を大切にしてきました。

皆で力を合わせ、これまでずっと大きな希望を抱きながら少しずつ取り組んできました。それぞれがチームのために知識を共有し、コミュニティにとって良い影響となることを願ってアラビックスペシャルティコーヒーを作ってきました。

長い年月の中でアルトカハマルカコーヒー生産者組合では、この活動に積極的に協力していただける生産者の皆さんと一緒に取り組んできました。私たちのミッションは初期の頃から変わっておらず、それは私たちが暮らし、日々笑顔で過ごし、大切な家族を築いているこの地球の自然と環境を守りながら取り組むことができる活動を作り出すことです。なぜならこの大地が生まれた時から全てを私たちに与えてくれているからです。

高品質のアラビックスペシャルティコーヒーを保証します。

現在ではこの大きな夢を73人以上のコーヒー生産者が応援してくれています。それぞれが一生懸命に取り組み、生産過程で画期的な方法を実現しているおかげで、他にはないコーヒーの品質を保証することができており、コーヒーをこよなく愛するお客様に楽しんでいただいております。

私たちのアラビックスペシャルティコーヒーは豊かな自然が与えてくれた最高峰の素材を使用しています。しかしそれだけではなく、私たちのコミュニティが丹精込めて作り上げました。このおかげでヨーロッパやアジアで認められ賞賛の声が寄せられる結果となりました。アルトカハマルカコーヒーの生産者であることに誇りを

持ち、私たちのコーヒーを飲むたびにその気持ちが皆さんにも伝わっていると感じています。

ミッション

私たちのミッションは提携先のコーヒー生産者たちに常に研修を実施することです。こうして私たちのスペシャルティコーヒーの高品質を維持し、国内だけでなく国外のコーヒーをこよなく愛するお客様にも満足していただけると考えています。

ビジョン

私たちのビジョンは丁寧な取り組みと研修を続け、素晴らしい状態での収穫を心がけることでアルトカハマルカを代表するアラビックスペシャルティコーヒーの企業になることです。この土地の豊かさと私たちのコミュニティの努力が感じられる、丹精込めて作り上げた情熱あふれる唯一無二のコーヒーを国内だけでなく世界中で楽しんでいただきたいと思っています

スペシャルティコーヒーを生産している地域について

ハエン-カハマルカ

ペルー北東部にある高地の熱帯ジャングルに位置する一年中温暖な気候であるサン・イグナシオとハエン・ゴサン州で生産しています。最も高い場所で海抜1500メートルから2200メートルに達し、湿度の高い山頂近くにありますが、自然の偉大な力によって熱帯地域にも関わらず頻繁に冷たい雨が振り気温は約18度に保たれています。この特別な環境のおかげで世界でも最高レベルのアラビックスペシャルティコーヒーを作り出すことができています。

目標

世界中の人々にアルトカハマルカで家族のようなコーヒー生産者たちが100%持続可能な環境で情熱を持って力を合わせて作り出した、最高峰のアラビックスペシャルティコーヒーを生産していることを知ってもらうことです。

最高のスペシャルティコーヒー:アラビックコーヒー

この商品は自然な物質を含む沈土と粘土が混ざった土地でウアバス、ヒマラヤスギ、パカイ、パフロス、この地域特有の植物や果実の大きな木によって作られた影の下で栽培されたアラビックコーヒーです。取り扱っているコーヒーの種類はティピカ、ムンドノーボ、ブルボン、パチェ、レッドカトゥーラ、イエローカトゥーラ、ゲイシャです。

認証

アルトカハマルカコーヒー生産者組合はアメリカ合衆国とヨーロッパ市場でオーガニック認証を受けています。